台北有一間40年的麵館,裡頭的山東燒雞相當有名,一天賣上好幾十份,而做出這道菜的,不是老師傅,而是位25歲的小女生,為了媽媽的餐館,放棄原本百貨專櫃工作,每一道菜從頭開始學,現在已經有一身好手藝。
親切的點餐,上菜,25歲的老闆陳薪婷在不到幾坪的小店裡,忙進忙出,一會外頭介紹菜色,一下子廚房裡忙著煮飯。
熟練的身手,很難想像這些菜色出自一位25歲小女生之手,其實她還有這一道,傳家料理,將塗上蜂蜜的雞腿下鍋油炸,起鍋悶40分鐘後,放進冰箱冰鎮,這道山東燒雞可是傳自於媽媽的好手藝。正值25歲的青春年華,坦言也會想要跟一般女生漂漂亮亮出門逛街,但是為了不讓媽媽的手藝就此失傳,陳薪婷和哥哥再怎麼辛苦,也要守住這傳承40年的好味道。(民視新聞郭佩盈、楊柏玨台北報導)
- Feb 08 Tue 2011 00:06
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25歲年輕女孩 傳承40年好味道
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